Случайный совет
Выпечка с медом

Мед — очень ценный и полезный продукт, поэтому его с успехом можно применять для приготовления тортов, пирогов, кексов, пряников и... Дальше...
Вход



Сколько блюд можно приготовить из овса или овсяной крупы? Кашу, хлопья или мюсли с молоком поутру, печенье из тех же хлопьев. Может быть, отдельные гурманы назовут ещё кисель, квас и клёцки, разнообразные начинки с овсяной крупой для фарширования мяса и овощей.

Наиболее широкое применение овёс нашел в странах Скандинавии и Шотландии (знаменитые овсяное печенье и нежные тягучие кисели).

Но северные народы затейники поневоле: суровые климатические условия и скудость почвы вынуждают их употреблять в пищу то, чем побрезгуют жители более теплых европейских стран и Средиземноморья.

В нашей стране овёс был широко распространён, он шёл на корм скоту, из него делали толокно (зёрна перебирались, сушились, обжаривались и толклись), толокном перебивались в небогатых крестьянских семьях (оно похоже на муку, а в соединении с холодной водой разбухает, создавая ощущение сытости).

Ещё овёс использовался в народной медицине.

Наши предки подметили, чем полезен отвар из овса: он очищает печень, помогает пищеварению, при скудном тогда рационе его использовали как ударную витаминную дозу для ослабленных и больных анемией (малокровием).

Кстати говоря, спиртовой отвар овса (встречается в аптеках) – натуральное успокоительное средство.

Как приготовить отвар овса?

Промойте стакан зёрен, залейте литром горячей воды (надо взять неметаллическую посуду) и поставьте на огонь.

Доведите до кипения, но не кипятите, поставьте томиться в слабо нагретую духовку часа на два (или используйте естественное остывание духовки после приготовления какого-либо блюда – смело можете оставить там чудесный горшочек с овсом на ночь).

Лечебный овес

По истечении 2 часов (поутру, если Вы пошли вторым путём) отвар процедите, хорошо отожмите через мелкое сито или марлю.

Принимайте утром до еды и вечером на ночь по 2/3 стакана в тёплом виде. Этот отвар показан и при проблеме с почками.

Несколько отличается приготовление отвара овса для похудения, использования во время разгрузочных дней, а также для облегчения выхода из строгой диеты.

Здесь овёс вообще  не варят (если Вы берёте зёрна, их надо поварить всего 2-3 минуты, если хлопья – их достаточно просто залить водой), а заливают кипяченой водой комнатной температуры и настаивают 8-12 часов.

Пьют в течение дня для укрепления организма, при авитаминозе, упадке сил, нервном истощении, той же водой протирают лицо, особенно, если кожа воспаленная и жирная.   

Стакан зёрен овса, сваренный в молоке или горсть зерён, взятая напополам с изюмом (на 1,5 литра воды) –  средство от пневмонии и сильного кашля.

Дело в том, что народные целители ценят данный злак не только за богатое содержание витаминов и минералов, но и за такие полезные свойства овса как противомикробное и иммуностимулирующее действие за счёт содержащейся аминокислоты лизина и быструю усвояемость благодаря богатому содержанию белков (до 35%) и клетчатки (чуть более 10%).

При проблемах с горлом и дыхательной системой в овсяный отвар добавляют мёд, известный своим жаропонижающим, а главное, смягчающим действием.

Поэтому овёс с мёдом показан также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так, если у Вас есть проблемы с пищеварением, начните подслащивать Вашу утреннюю овсянку мёдом, а не сахаром, и скоро заметите приятные изменения в организме.

Надо отметить, что лечебный овёс не имеет противопоказаний, Вы можете смело употреблять его себе на пользу, однако, напомним традиционную рекомендацию народной медицины.

Если Вы пьёте отвар для профилактики и лечения конкретного  заболевания, а не ради красоты и поддержания здоровья, то пейте его курсами. Стандартный курс составляет месяц, потом неделя-другая перерыв, и курс можно повторять.


Еще по теме:

Витамины для нервной системы Что делать если кот кусается
Рецепт приготовления палтуса Чем завтракать чтобы похудеть
Заморозка ягод и фруктов Как уменьшить кольцо




 

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваше мнение о статье. Это ни займет и минуты. Спасибо.

Поиск