Случайный совет
Как получить лицензию на такси

Такси – не только удобный вид транспорта, но и неплохой способ заработать на жизнь, который требует лишь умения водить автомобиль... Дальше...
Вход



Засолка огурцов на зиму – стратегически важная миссия, иначе рискуете потерять большую часть урожая. Неправильная засолка огурцов грозит вам тем же. Итак, способы засолки огурцов, чтобы они были хрустящими и вкусными.

Засолка огурцов в банках начинается с выбора огурцов – они должны быть с черными колючками, упругими и небольшими.

Белеющие и чуть перележавшие огурцы не годятся к засолке на всю зиму.

Итак, засолка малосольных огурцов. Кандидаты в банки выбраны, обрезаем их с обеих сторон и замачиваем на несколько часов (выпускаем воздух, дабы банки не лопнули, а крышки не вздулись).

Тем временем промываем зелень и стерилизуем банки и крышки.

На дно банки выкладываем дубовые листья, укроп (стебли и зелень), листья черной смородины, горошинки черного перца (), насыпаем соль и сахар (на 3 литра 5 горошин перца, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара).

Засолка огурцов на зиму

Затем ошпариваем вымоченные огурцы и помещаем их в банку, стоит помнить, что степень просола огурцов напрямую зависит от количества воды в банке (прямая зависимость – чем больше воды, тем сильнее соль проникнет в огурцы).

Заполняем банку на 3/4, не забывая подкидывать половинки чесночных зубчиков между огурцами.

Заливаем кипятком на пару минут, затем сливаем рассол в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем рассол в банку, как говорится «с горкой» и заливаем ложку уксуса.

Закатываем. Самое главное хранить в прохладном месте, где температура постоянная (ни в коем случае не минусовая), потому как из-за перепадов температур они могут не хрустеть.

По тому же принципу засаливаются корнишоны, к ним можно добавить стручки красного острого перчика.

Вообще, если придерживаться правил, то огурцы сложно испортить, можно экспериментировать с пряностями и травами и вскоре у вас появится свой рецепт, которому с гордостью можно учить гостей, допивающих рассол после ваших чудесных огурчиков.


Еще по теме:

Как чистить раковину Уход за рассадой
Чем и как отстирать мазут Рынок стиральных порошков
Чем чистить монитор ноутбука Что делать в тайланде




 

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваше мнение о статье. Это ни займет и минуты. Спасибо.

Поиск