Случайный совет
Как варить пельмени

Что ж поделать, если рано или поздно нужно начинать учиться готовить. Голод как говориться не тетка. И чтоб утихомирить требующий... Дальше...
Вход



Трудно переоценить ценность такого, на первый взгляд обычного, корнеплода, как морковь. Она ежедневно присутствует на нашем столе в том, или ином виде. Морковь богата витаминами, а также каротином, который в нашем организме превращается в витамин А. Витамин А улучшает зрение и способствует росту, он просто необходим детям.

Способов приготовления моркови великое множество, её варят, жарят, тушат, маринуют…

Добавляют морковь в супы, борщи и вторые блюда. Словом, применение моркови всегда найдется, проблема в другом - как сохранить морковь до весны?

Прежде всего, необходимо выбрать для долгого хранения «правильную» морковь. Необходимо обратить внимание на «внешность» морковки.

Лучше всего хранятся сорта конической формы, с острым кончиком, а вот короткие плоды с закругленным концом вряд ли удастся сберечь.

Лучше постараться их съесть или переработать.

Успешное хранение моркови зависит также от зрелости корнеплодов (хорошо хранится вызревшая морковь) и целостности плодов.

Дело в том, что морковь легко теряет влагу и малейшие повреждения приводят к плачевным результатам.

как хранить морковку

Выкопанную морковь необходимо просушить на открытом воздухе, защитив от солнца.

Кусочки земли с хвостиков лучше не удалять. Затем ей необходим двухнедельный карантин, после которого, больные экземпляры нужно удалить.

Итак, урожай собран, морковь просушена и отобрана, что делать дальше? Как хранить морковку, каковы условия хранения моркови?

Морковь начинает подмерзать уже при температуре -1 градус, а при +5 – начинает проростать.

Поэтому хранят морковь в погребах, в открытых полиэтиленовых пакетах.

Однако, длительное хранение моркови возможно и в городских условиях, на утепленных балконах или лоджиях, в ящиках с песком.

Вместо ящиков вполне подойдет обычный пластмассовый тазик, а песок можно смешать с золой.

Существуют и достаточно оригинальные ответы на вопрос, как хранить морковь. Например, обмакивание каждой морковки в глиняную болтушку.

Метод этот, хотя и трудоемкий, дает превосходные результаты.

Вкус у морковки в подсохшей глиняной рубашке такой, словно ее только что выдернули с грядки!


Еще по теме:

Как удалить побелку Покраска под дерево
Покраска потолочной плитки Покраска алюминия
Как согнуть оргстекло Как стирать тюль




 

Поиск